این خورش یکی از غذاهای سنتی پاکستان است که مانند همه خورشها با پلوی ساده سرو میشود.
بعضیها آن را با گوشت قرمز هم میپزند، ولی با مرغ خوشمزهتر است.
مواد لازم برای 4 نفر:
- نخود فرنگی 50 گرم یا یکچهارم پیمانه
- روغن زیتون 3 قاشق سوپخوری
- پیاز یک عدد بزرگ (ریز خرد شود)
- تکههای مرغ بدون استخوان 450 گرم
- آبمرغ یک و نیم پیمانه
- زردچوبه یک قاشق چایخوری
- پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
- جوز هندی رنده شده یک چهارم قاشق چایخوری
- نعنا خشک 2 قاشق سوپخوری
- بادمجان 2 عدد (نگینی خرد شود)
- گوجهفرنگی متوسط 8 عدد (نگینی خرد شود)
- سیر 2 حبه (رنده شده)
- نمک و فلفل به میزان لازم
- برگ نعنا چند عدد برای تزیین
روش پخت:
در ادامه ی مطلب